Konuyu Yazdır


SAYI   : 2024/793                                                                                 04.06.2024
KONU : Kurban Kesim Aletleri Hk.
              


ODALARA (2024/61) SAYILI GENELGE


     Bilindiği üzere 2024 yılı Kurban Bayramı 16 – 19 Haziran 2024 tarihleri arasında kutlanacaktır. Kurbanlık hayvan kesimi parçalama hizmeti verecek olan kasap üyelerimizin, kesim ve parçalama esnasında kullanacakları bıçak, et kemik şerit testere vb. kesici aletlerinin, bileylenmesi, temizlenmesi vb. bakımlarının yapılarak hazır bulundurması gerekmektedir.

     Hayvan kesim – parçalama işlerinde kullanacakları kesici aletlerinin, et ve insan sağlığına zarar vermemesi için bileyleme, temizleme bakımında küf ve paslardan arındırılması ile kesim ve parçalamada küflü, paslı kesici aletleri kullanmamaları ve hijyen kurallarına uyulması konusunda azami önem ve itina göstermeleri gerekmektedir.

     Bilgi edinilmesi ve ilgili üyelerinize duyurulması rica olunur.



Banu TAŞCI                                                                         Muhammet Ali KÜNKCÜ
Genel Sekreter                                                                                           Başkan


DAĞITIM: İLGİLİ ODALARA



GENELGEYİ YAZDIRMAK İÇİN TIKLATIN.